天博在线登录克罗地亚

天博在线登录克罗地亚-卧式_液压榨油机_生产线-全自动_螺旋榨油机

公司新闻

联系我们

电话:0539-2262738

传真:0539-2227798

天博在线登录克罗地亚微信公众号:ysydjx1

售后服务:0539-2227798

总公司地址:山东省沂水县东环路中段(消防队北邻)

天博在线登录克罗地亚分公司地址:山东省沂水县新车站东2公里(腾飞创业园)

公司新闻

您的当前位置:主页 > 新闻资讯 > 公司新闻 >

榨油机榨出的毛油怎么处理

发布日期:2021-04-21 11:11 作者:admin 点击:

毛油就是用榨油机刚压榨出来的油,未经过精炼的预榨。其主要成分是甘油三脂肪酸的混合物,还含有非甘油物质,统称杂质。
1、悬浮杂质:包括泥沙、料坯、粉及其它固体杂质。这些杂质的存在有利于微生物活动,使油脂极易水解酸败,而不能食用;
2、胶溶性杂质:包括磷脂、蛋白质、糖类等,其中最主要的是磷脂,这些杂质的存在不仅容易使油脂水解酸败,外观混浊暗淡,而且在烹饪时会产生大量泡沫并生成黑色沉淀;严重影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味,同时也失去了油脂本身的营养价值,还具有一定的毒性;
3、油溶性杂质:包括游离脂肪酸、色素、烃类蜡、醛、酮等,还有微量金属及由于环境污染带来的有机磷、汞、多环芳烃、黄曲霉素等。这些杂质的存在对人体十分有害,部分杂质对人体还有致癌作用。
4、水份:毛油中水份含量较多,水份的存在极易使油脂水解酸败变质。   
毛油过含有的杂质对人体非常有害,所以,食用油在食用前必须要去除杂质。现在主要有三种方法可以去除毛油中的杂质。
1、机械法:包括沉淀、过滤、离心分离,主要是用以分离悬浮在油脂中的机械杂质用部分胶溶性杂质;
2、化学法:主要包括酸炼、碱炼,此外,还有脂化、氧化等,酸炼是用酸处理,主要除去色素、胶溶性杂质,碱炼是用碱处理,主要除去游离脂肪酸,氧化主要用于脱色。
3、物理化学法:主要包括水化、脱色、水蒸汽蒸馏等,水化主要除去磷脂,脱色主要除去色素,水蒸汽蒸馏用于脱除臭味物质和游离脂肪酸。
关键词:螺旋榨油机;全自动榨油机;液压榨油机;榨油机生产线;卧式榨油机生产线